07/08/2020 19:45:00, 本, 黒田 留美子

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市販介護食品に“もうひと手間”でつくる毎日の介護食レシピ - 早い!安全!おいしい!食べ飽きない! pdfダウンロード - 内容（「BOOK」データベースより）手間がかかりそうと思いがちな「安全でおいしい介護食」が、市販介護食品を使うことで、おおむね10分以内で作れる、画期的なレシピ集。毎日食べても飽きないよう、和・洋・中のバラエティに富んだメニューを集めた。本書監修、高齢者ソフト食の考案者、黒田留美子が自ら品質をチェックした、安全でおいしい市販介護食品のカタログつき。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)黒田/留美子 管理栄養士。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員。介護老人保健施設ひむか苑栄養管理室長。別府女子短期大学卒業。社会福祉法人宮崎県社会事業団県立ひまわり学園(知的障害児施設)に就職。いったん家庭に入った後、診療所、宮崎県栄養管理士会事務局勤務を経て、現職に至る。2003年、第1回杉田玄白賞受賞。県内外での「高齢者ソフト食」の講演活動や、テレビ出演でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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de 黒田 留美子

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